Licence professionnelle internationale
en management et ingénierie
d’hôtellerie et restauration
En partenariat avec l’IFPS (International Fondation of Professional Studies)
Diplôme international délivré par l'IFPS
Conditions d'acces
BAC+2 en (BTS, DTS, DUT, DEUG ou équivalent) ou expérience professionnelle de 3 ans pour postuler.
Durée de formation
1 An en cours de week-end
En management et ingénierie d’hôtellerie et restauration
• Maîtriser les outils de gestion et de commercialisation des unités ou départements de la restauration.
• Concevoir, organiser et piloter un système de production et de distribution en restauration.
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaître la législation et la réglementation en matière de la restauration .
• Acquérir les compétences transversales indispensables au métier telles que la communication, la pratique de plusieurs langues étrangères, la culture professionnelle et managériale.
• Encourager la créativité managériale pour être force de proposition au niveau de l’entreprise.
• Favoriser l’intégration professionnelle par les stages et les missions en entreprises.
• S’initier aux outils et techniques de management stratégique et management entrepreneurial.
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